Escolha 1Entradas
Escondidinho de carne seca ou de camarão, gratinado
Cozinha própria · Servido à mesa
Menu Empratado
O jantar servido no prato, na mesa, para cada convidado — do couvert à guarnição, escolhido por vocês.
- Escolha
- 1 opção de cada etapa
- Etapas
- entrada, salada e dois pratos
- Formulário
- até 60 dias antes
Cada convidado recebe o prato na mesa, quentinho.
No formato empratado, o jantar é servido pela equipe diretamente na mesa. Vocês escolhem uma opção de cada etapa — entrada, salada, primeiro e segundo prato, com proteína e guarnição — e a cozinha monta prato por prato.
0
Etapas do menu,
da entrada ao 2º prato
da entrada ao 2º prato
0
Proteínas à escolha
0
Guarnições e
acompanhamentos
acompanhamentos
0%
Feito na cozinha
da casa
da casa
★★★★★
4,76
De média no Google,
em 15.979 avaliações
1.198
Eventos realizados
só no último ano
79 mil
Convidados recebidos
no mesmo período
11
Espaços próprios em
5 cidades de Santa Catarina
Atendimento excelente e uma gastronomia simplesmente maravilhosa! Tudo impecável e feito com muito carinho. Parabéns a toda a equipe pelo trabalho incrível!Luciane FerreiraAvaliação real no Google · nota 5 · setembro de 2026
O formato
Servido prato a prato
A equipe leva à mesa, na sequência combinada no cronograma.
O que faz a diferença
A etiqueta mostra em quais pacotes cada coisa entra. A tabela completa vem logo abaixo.
Escolha 1
Escolha 1Saladas
Folhas com gorgonzola, mel e mostarda ou frutas da estação
ProteínaMignon
Molho madeira, camarões ou pomodoro com ervas
ProteínaSalmão
Ao molho de alcaparras ou maracujá
ProteínaFrango bechamel
Com bacon crocante e finalização da casa
GuarniçãoGuarnições
Risotos, purês, massas e legumes ao vapor
Feito na nossa cozinha
Montado na hora do serviço
Do couvert à guarnição, tudo preparado e finalizado na casa.
Monte o menu
Servido à mesa, prato a prato. Vocês escolhem uma opção de cada etapa — e a cozinha monta prato por prato.
Entrada
Escolha 1 opção
1 de 3
para toda a festa
- Escondidinho de carne seca
- Escondidinho de camarão
- Risoto — alho-poró, cogumelos, salmão ou mignon
- Salada: 4 combinações de folhas à escolha
Escondidinhos e risotos para abrir a noite.
Primeiro prato
Proteína + guarnição
2 escolhas
para toda a festa
- Frango bechamel com bacon
- Salmão — alcaparras ou maracujá
- Truta
- Picanha suína
- Mignon — madeira, camarões ou pomodoro
- Guarnição: risotos, purês, massas ou legumes
Uma proteína e uma guarnição, com molho à escolha.
Segundo prato
Proteína + guarnição
2 escolhas
para toda a festa
- Frango bechamel com bacon
- Salmão — alcaparras ou maracujá
- Truta
- Picanha suína
- Mignon — madeira, camarões ou pomodoro
- Guarnição: risotos, purês, massas ou legumes
A segunda dupla, para variar os sabores da mesa.
O menu empratado faz parte do buffet contratado — o seu consultor confirma os valores conforme o pacote e o número de convidados.
A diferença entre eles, item por item
A mesma tabela que o consultor usa — filtre por categoria ou veja só o que muda de um pacote para o outro.
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Toque no nome de um pacote para destacá-lo inteiro.
| Item | Entrada1 de 3Escolha 1 opção | O principalPrimeiro prato2 escolhasProteína + guarnição | Segundo prato2 escolhasProteína + guarnição |
|---|---|---|---|
| ENTRADA · escolha 1 | |||
| Escondidinho de carne seca | ✓ | — | — |
| Escondidinho de camarão | ✓ | — | — |
| Risoto (alho-poró, alecrim com cogumelos, salmão ou mignon) | ✓ | — | — |
| SALADA · escolha 1 | |||
| Folhas com gorgonzola, mostarda e mel | ✓ | — | — |
| Folhas com frutas da estação | ✓ | — | — |
| Rúcula, tomate seco e camarão | ✓ | — | — |
| Folhas com palmito, frango, bacon e parmesão | ✓ | — | — |
| PROTEÍNAS · escolha 1 por prato | |||
| Frango bechamel com bacon | — | ✓ | ✓ |
| Salmão (alcaparras ou maracujá) | — | ✓ | ✓ |
| Truta | — | ✓ | ✓ |
| Picanha suína (barbecue e cebola ou mostarda e mel) | — | ✓ | ✓ |
| Mignon (molho madeira, camarões ou pomodoro) | — | ✓ | ✓ |
| GUARNIÇÕES · escolha 1 por prato | |||
| Paella | — | ✓ | ✓ |
| Legumes ao vapor | — | ✓ | ✓ |
| Purê de batata com ervas finas | — | ✓ | ✓ |
| Purê de aipim com bacon | — | — | ✓ |
| Spaguetti ou penne (molhos à escolha) | — | ✓ | ✓ |
| Risoto (mignon, salmão, alho-poró, cogumelos) | — | ✓ | ✓ |
✓ incluso no pacote
—não entra nesse pacote
Ainda em dúvida? Fale com o seu consultor — ele monta o orçamento com o número real de convidados.
Falar com o consultorO menu empratado faz parte do buffet contratado — o seu consultor confirma os valores conforme o pacote e o número de convidados.
O cardápio em imagens
Uma amostra do que vai à mesa no seu evento.
Como funciona
O essencial em três pontos — e as dúvidas que mais chegam até nós, logo abaixo.
-
Servido à mesa
A equipe serve cada convidado no prato, à mesa — na sequência combinada no cronograma do evento.
-
Parte do buffet
O empratado faz parte do buffet contratado — o consultor confirma os valores conforme o pacote e o número de convidados.
-
Formalização simples
Fechou o pacote? Vira aditivo do contrato, assinado digitalmente — como todo item novo.
Quando escolho os pratos?
No formulário de buffet e bebidas, na Área do Cliente, até 60 dias antes do evento. Depois desse prazo, mudanças dependem de disponibilidade.
Posso escolher mais de uma opção por etapa?
O padrão é uma opção de cada etapa, para toda a festa. Combinações diferentes o consultor avalia no orçamento.
E os convidados com restrição alimentar?
A cozinha trabalha com lista nominal: informe no formulário quantos convidados têm cada restrição e a equipe prepara os pratos adaptados.
Quando os pratos são servidos?
A sequência entra no cronograma do evento, combinada com a coordenação — normalmente logo depois das entradinhas e do brinde.
Recebo o cardápio impresso?
Sim. Quinze dias antes vocês recebem a arte do menu para conferência; no dia, o cardápio impresso fica nas mesas.
O que vale para todos os itens
O formulário fecha 60 dias antes
O cardápio é fechado no formulário de buffet e bebidas, na Área do Cliente, até 60 dias antes do evento. É dele que saem o cardápio impresso e a Ordem de Serviço que a cozinha segue.
Restrições alimentares por nome
Informe no formulário quantos convidados têm cada restrição — a cozinha trabalha com lista nominal e tem pratos liberados para glúten, lactose e vegetarianos.
Taxa de equipe e aditivo
Sobre o valor contratado entra a taxa de equipe (garçons e bar). A contratação é formalizada por aditivo, assinado digitalmente pelos dois contratantes.
Tudo sobre o seu evento — prazos, contrato, espaços e fornecedores — está no Guia do Cliente.
Outros serviços do Indaiá
Tudo feito pela mesma casa, no mesmo evento, com uma conta só.
Menu Coffee
Sete opções de coffee break, do Welcome ao Super Premium
a partir de R$ 39,90 por pessoa →
Finger Foods
Mini porções servidas na pista, do hambúrguer ao churros
a partir de R$ 99,90 por pessoa →
Confeitaria
Menus de doces, bolos e mesa de sobremesas
Material em breve
Bebidas & Open Bar
Drinks, welcome drink e as cartas do bar
Material em breve
Decoração
Os pacotes de flores e cenografia da casa
Material em breve
Vamos combinar
O jantar que eles
vão comentar depois
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Gastronomia da casa